Struktur und Verständnis
Klare und alltagstaugliche Strukturen können Sicherheit geben. Sie helfen dabei, Zusammenhänge zu verstehen und eigene Entscheidungen besser einzuordnen.
Petra Borchardt
Ernährungs- und Gesundheitsberaterin, Autorin und Speakerin
Über mich
Ich bin Petra Borchardt.
Ich begleite Menschen dabei, Ernährung verständlicher, alltagstauglicher und menschlicher zu gestalten.
Besonders am Herzen liegt mir die Begleitung von Menschen, die bei Ernährung und Gesundheit Unterstützung benötigen. Dabei geht es für mich nicht nur um Lebensmittel, Gewicht oder Regeln. Es geht immer auch um Selbstständigkeit, Lebensqualität, Vertrauen und einen respektvollen Umgang miteinander.
Ich möchte Angehörigen und Fachkräften Orientierung geben, ohne ihnen starre Pläne aufzuerlegen. Ernährung soll im Alltag helfen, aber nicht das ganze Leben bestimmen.
Was mich bewegt
Warum ich diese Arbeit mache
Ich habe über längere Zeit mit Menschen mit Beeinträchtigungen gearbeitet und dabei auch Menschen mit Down-Syndrom begleitet. In dieser Zeit habe ich erlebt, wie eng Ernährung, Selbstständigkeit, Kommunikation und Lebensqualität miteinander verbunden sind.
Ich habe auch gesehen, wie schnell gut gemeinte Unterstützung zu viel Kontrolle werden kann. Gerade beim Thema Gewicht geraten Menschen leicht in eine Rolle, in der andere ständig über sie entscheiden, ihr Essen bewerten oder ihnen das Gefühl geben, nicht richtig zu sein.
Mich treibt der Wunsch an, dass niemand auf sein Gewicht oder auf seine Einschränkungen reduziert wird. Jeder Mensch verdient es, mit Respekt, Klarheit und auf Augenhöhe begleitet zu werden.
Meine Haltung
Mein Ansatz
Ich glaube nicht an starre Diätpläne, Verbote oder Lösungen, die im Alltag niemand lange durchhalten kann. Ich glaube an verständliche Strukturen, kleine Veränderungen und eine Begleitung, die den Menschen ernst nimmt.
Empathie und Augenhöhe
Menschen brauchen keine unrealistischen Forderungen. Sie brauchen Begleitung mit Geduld, Wertschätzung und einem offenen Ohr für ihre individuelle Situation.
Lebensfreude und Leichtigkeit
Ernährung darf Freude machen. Ohne Schuldgefühle, ohne ständigen Druck und ohne das Gefühl, dass jeder Genuss ein Fehler ist.
Wissen und Erfahrung
Mein beruflicher Hintergrund
Ich arbeite als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin, Autorin und Speakerin. Dabei verbinde ich fachliches Wissen mit Erfahrungen aus unterschiedlichen Lebens- und Arbeitsbereichen.
Ich kenne sowohl den beratenden Bereich als auch den unmittelbaren Alltag mit Menschen, die Unterstützung benötigen. Diese Verbindung prägt meine Arbeit bis heute: Fachwissen ist wichtig, aber es muss verständlich bleiben und sich im wirklichen Leben anwenden lassen.
Deshalb geht es bei mir nicht um Perfektion. Es geht darum, eine Situation ehrlich anzuschauen, hilfreiche Zusammenhänge zu erkennen und einen Weg zu finden, der zum jeweiligen Menschen passt.
Der Mensch steht im Mittelpunkt
Ein Mensch ist nicht sein Gewicht. Er ist auch nicht seine Diagnose und nicht die Summe seiner Schwierigkeiten.
Ernährung kann Gesundheit unterstützen. Sie darf aber niemals zum Maßstab dafür werden, wie wertvoll, diszipliniert oder liebenswert ein Mensch ist.
Diese Haltung zieht sich durch meine gesamte Arbeit.
Aus Erfahrung für die Praxis
Verständliche Hilfe für den echten Alltag
Veränderungen in der Ernährung sind selten nur eine Frage des Wissens. Oft geht es um feste Gewohnheiten, vertraute Abläufe, persönliche Vorlieben, Kommunikation und die Frage, wie viel Unterstützung wirklich hilfreich ist.
Mein Ansatz reicht deshalb über Nährwerttabellen und allgemeine Ernährungstipps hinaus. Ich möchte Mut machen, genauer hinzuschauen, Zusammenhänge zu verstehen und Veränderungen nicht gegen einen Menschen, sondern gemeinsam mit ihm zu gestalten.
Für Angehörige
Angehörige sollen mehr Sicherheit gewinnen, ohne sich ständig verantwortlich, hilflos oder schuldig fühlen zu müssen.
Für Fachkräfte und Einrichtungen
Fachkräfte erhalten verständliche Gedanken und praktische Anregungen, die sich in bestehende Alltagsstrukturen einfügen lassen.
Mein Buch
Darf ich überhaupt noch was essen?
Aus meinen praktischen Erfahrungen und meiner Arbeit als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ist ein verständlicher Ratgeber für Angehörige, Betreuungskräfte und soziale Einrichtungen entstanden.
Das Buch verbindet Grundlagenwissen mit realistischen Situationen aus dem Alltag. Es zeigt, wie Ernährung bei Down-Syndrom begleitet werden kann, ohne den Menschen auf sein Gewicht zu reduzieren oder Essen ständig mit Kontrolle und Verboten zu verbinden.
„Mein Ziel ist nicht, Menschen in ein bestimmtes Ernährungsschema zu pressen. Mein Ziel ist es, Orientierung zu geben, Verständnis zu schaffen und Lebensfreude zu erhalten.“
Schön, dass Sie hier sind
Möchten Sie mit mir Kontakt aufnehmen?
Sie haben eine Frage, interessieren sich für meine Arbeit oder möchten wissen, welche Unterstützung für Ihre Situation passen könnte? Schreiben Sie mir gern.
Mehr über Petra Borchardt
Autorin, Speakerin und Gesundheitsmentorin
Auf meiner persönlichen Webseite finden Sie weitere Informationen zu meinen Büchern, meinen Vorträgen, meinem beruflichen Weg und meinen weiteren Projekten.
